心中的玫瑰

粥的魅力

    今天，保姆要回乡下,我赠送了来回车票,几件新的绒毛衣和一封红包.于是,今天成了名副其实的孤家寡人了.亲自上厨吧, 煲粥! 料是腐竹、白果、螃蟹、沙虫。要前两者的精氨酸扩张血管和银杏苷抗自由基，要后两者的鲜美和正硅酸滋阴补肾,帮助钙的吸收。哈哈，如果午餐有约,粥就留到晚餐,如果晚餐也有约,就到明早做早餐.如果明早也有约,就....

谁没喝过粥呢？但是坚持长期吃粥的却不多。其实，喝粥是“美容养生”的最佳方法，我希望使之成为时尚之举。因为喝粥就水份多,能量摄入相对少,易有饱腹感,求之不得的减肥与降血糖好方法,粥又易消化和吸收,煲粥需要熬比较长的时间,象煲中药一样,各种食物可容融在一起,其功能成分容易提取出来而且产生互补作用.....哈哈,好处一大萝! 比如，对美容效果最佳的玫瑰美颜粥，其实也没有什么惊人之处，就是粥里放百合、莲子加红枣，起锅时再放些玫瑰露。只要是用心去熬，先用旺火煮至滚开，再改用小火将粥汤慢慢收至稠浓，粥不离火。一直用小火煨，不停搅动至烂熟。坚持喝玫瑰美颜粥十年八年，包保你快50岁的人了，看上去就像30多岁似的，而且面相越来越像影星。这就是粥的魅力。

看似平凡的粥，其妙处是无穷的。它不但可以养生、养脾胃、滋补身体、延年益寿，还能驻容颜。二千年来，民间流传了很多各种粥的功效。比如：“若要不失眠，煮粥加白莲； 要想皮肤好，米粥煮红枣；气短体虚弱，煮粥加山药；虚气不足，桂圆煨米粥；清退高热症，煮粥加芦根；血压高头晕，胡萝卜粥效果好；要保肝功好，枸杞煮粥妙；口渴心烦躁，粥加猕猴桃；肠胃缓泻症，胡桃米粥炖；头昏多汗症，煮粥加薏仁”。用粥调理身体的偏方太多了，而冬季是喝粥进补的好时机，粥容易被吸收，容易消化。品其粥，精致中见滋味，色香中显疗效。

我以前曾经了解过，我国出美女最多的地区，诸如湖南桃园、安徽安庆、广东汕头、四川重庆、江西修水、河南安阳、浙江苏杭等地的民俗，也是有常年累月常吃粥的习惯。时下在国内餐馆风头正劲是砂锅粥，跟传统的火锅相比，粥底火锅讲究原汁原味，冬天吃起来，滋养肠胃，营养宜吸收。米粥大火烧开后，将大米不停搅动，慢慢熬，端上桌后食客们开始在清甜绵软，顺滑如汤的粥中涮各种美食。涮粥底火锅讲究涮菜的顺序，就是先涮海鲜河鲜再肉类再蔬菜。每涮一种料便喝小碗粥，个中的 鲜美味道，比起生滚粥更有一番滋味。最后放入蔬菜，融合了海鲜、河鲜、肉和蔬菜的粥汤，已经越发浓稠，真当是鲜的眉毛都翘起来。

粥膳的品种之多绝对超乎你的想象，现代人喝粥并非只为图填饱肚肠，或仅停留于色、香、味的享受了。喝粥的新时尚就是让健康与美丽升级。

我认为，富裕以后喝粥，有了珍馔佳肴喝粥，是人生一种新的境界，一种平和、谦让的境界。啊!粥,我的至爱......